🍞 Хлеб — рецепты домашнего хлеба

Рецепты хлеба на пшеничной и ржаной закваске —
для начинающих и опытных пекарей.
👉 В разделе вы найдёте:
хлеб на пшеничной закваске
хлеб на ржаной закваске
формовой и подовый хлеб
рецепты с разной влажностью теста
🔗 Перейти к рецептам хлеба на закваске

Дрожжевой хлеб — это простой и надёжный вариант домашней выпечки.
Такие рецепты подойдут тем, кто только начинает печь хлеб, а также тем, кто хочет получить стабильный результат без длительного брожения.
В этом разделе собраны рецепты дрожжевого хлеба для духовки — мягкого внутри и с румяной корочкой.
🔗 Перейти к рецептам хлеба на

Итальянский хлеб — это простые ингредиенты и выразительный вкус.
В этом разделе собраны рецепты классической итальянской выпечки.
👉 Вы найдёте:
чиабатту
фокаччу
другие традиционные виды
🔗 Рецепты итальянского хлеба

Подовый хлеб отличается хрустящей коркой и открытым мякишем.
Подходит для тех, кто хочет классический «пекарский» результат дома.
👉 В разделе:
подовый хлеб на закваске
техника выпечки
советы по надрезам
🔗 Перейти к подовому хлебу

Если вы только начинаете работать с закваской или хотите разобраться в основах,
рекомендуем посмотреть отдельный раздел:
👉 Закваска для хлеба — виды, уход и ошибки

Домашний хлеб позволяет:
контролировать состав
выбирать муку и закваску
получать стабильный результат
Раздел «Хлеб» регулярно пополняется новыми рецептами —
сохраняйте страницу, чтобы не пропустить обновления.