Домашний хлеб на закваске — просто и понятно

Проверенные рецепты и понятные объяснения
для тех, кто печёт хлеб дома.

Основы хлеба на закваске

Здесь собраны статьи для тех, кто хочет понимать тесто,
а не печь вслепую. Температура, ферментация, расстойка и ошибки — простым языком.

Если вы только знакомитесь с закваской и домашним хлебом

Если статья была полезной — сохраните или поделитесь с теми, кому это сейчас нужно 🍞

Если по ходу чтения возникают вопросы —
я обсуждаю рецепты, закваску и ошибки в Telegram.